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Mici alla griglia — la ricetta rumena
Sarmale — involtini in verza fermentata
Mămăligă — la polenta rumena
Plăcinte — focacce moldave ripiene
Zeamă — zuppa moldava di pollo
Borscht ucraino classico
Varenyky — ravioli ucraini con patate
Deruny — frittelle di patate ucraine
Syrniki — la colazione dell'Est
Olivier — la vera insalata russa
Papanași — il dolce rumeno da provareCozonac — il pandolce delle feste rumeneZacuscă fatta in casaCiorbă de burtă — la trippa alla rumenaSalată de vinete — melanzane al fumoFasole bătută — crema di fagioli rumenaTochitură — lo spezzatino della domenica rumenaChiftele — polpette rumene all'aglioÎnvârtită — la spirale moldava alla zuccaPlăcintă alla verza stufata
Holubtsi — involtini ucrainiVarenyky alle amareneSalo — il lardo ucraino all'aglioUzvar — frutta secca e mieleBlini — le crêpes dell'Est
Pelmeni fatti in casa
Shuba — aringa in pellicciaVinegret — barbabietola e crauti
Tartine con caviale rosso
Okroshka — zuppa fredda al kvasKulich — il panettone pasquale dell'EstPlăcinte — focacce Moldave ripiene
Cucina moldava
La plăcintă moldava è una sfoglia tirata fino a diventare trasparente, piegata a busta e cotta in padella. Formaggio fresco, erbe, panna acida: tutto da VALMART a Padova, Via Venezia 59/9.
Preparazione
6 passaggi · 1 h 30 min- 1Impasta farina, acqua, sale e un cucchiaio d'olio; fai riposare 30 minuti.
- 2Dividi in palline e tira ciascuna fino a vederci attraverso.
- 3Sbriciola il formaggio con le erbe.
- 4Metti il ripieno al centro e chiudi a busta.
- 5Cuoci in padella 3–4 minuti per lato.
- 6Spennella con burro e servi con panna acida.
Domande frequenti
Perché la sfoglia si strappa?
Non ha riposato: 30 minuti sotto pellicola e diventa elastica.
Altri ripieni classici?
Verza, patate, zucca in autunno, amarene d'estate.
Dove trovo gli ingredienti di queste ricette?
Tutti i prodotti sono da VALMART: ➤ Via Venezia 59/9, 35129 Padova. Aperto mar–dom 9:30–20:00, lunedì chiuso. Telefono: +39 049 776113.
Fate consegne?
Sì, in tutta Italia — 10€, a Padova più rapide. Il ritiro in negozio è gratuito.
Come si arriva al negozio?
➤ Via Venezia 59/9, 35129 Padova — 10 minuti dalla stazione di Padova, parcheggio all'ingresso. Cerca VALMART Padova su Google Maps.
Ingredienti
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