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Mici alla griglia — la ricetta rumena
Sarmale — involtini in verza fermentata
Mămăligă — la polenta rumena
Plăcinte — focacce moldave ripiene
Zeamă — zuppa moldava di pollo
Borscht ucraino classico
Varenyky — ravioli ucraini con patate
Deruny — frittelle di patate ucraine
Syrniki — la colazione dell'Est
Olivier — la vera insalata russa
Papanași — il dolce rumeno da provareCozonac — il pandolce delle feste rumeneZacuscă fatta in casaCiorbă de burtă — la trippa alla rumenaSalată de vinete — melanzane al fumoFasole bătută — crema di fagioli rumenaTochitură — lo spezzatino della domenica rumenaChiftele — polpette rumene all'aglioÎnvârtită — la spirale moldava alla zuccaPlăcintă alla verza stufata
Holubtsi — involtini ucrainiVarenyky alle amareneSalo — il lardo ucraino all'aglioUzvar — frutta secca e mieleBlini — le crêpes dell'Est
Pelmeni fatti in casa
Shuba — aringa in pellicciaVinegret — barbabietola e crauti
Tartine con caviale rosso
Okroshka — zuppa fredda al kvasKulich — il panettone pasquale dell'EstCozonac — il pandolce delle feste Rumene
Cucina rumena
Il cozonac è il panettone rumeno: brioche intrecciata con ripieno di noci, immancabile a Natale e Pasqua. Senza tempo per impastare? Il cozonac Boromir è da VALMART.
Preparazione
6 passaggi · 3 h- 1Attiva il lievito nel latte con un cucchiaio di zucchero.
- 2Impasta 15 minuti; lievitazione 1 ora.
- 3Stendi due sfoglie e spalma il ripieno di noci e cacao.
- 4Arrotola, intreccia a coppie, metti negli stampi.
- 5Seconda lievitazione 40 minuti; spennella col tuorlo.
- 6Cuoci 40–45 minuti a 170°C.
Domande frequenti
Perché si affloscia?
Correnti d'aria o forno aperto troppo presto.
Niente tempo?
Cozonac Boromir con noci o lokum — da VALMART.
Dove trovo gli ingredienti di queste ricette?
Tutti i prodotti sono da VALMART: ➤ Via Venezia 59/9, 35129 Padova. Aperto mar–dom 9:30–20:00, lunedì chiuso. Telefono: +39 049 776113.
Fate consegne?
Sì, in tutta Italia — 10€, a Padova più rapide. Il ritiro in negozio è gratuito.
Come si arriva al negozio?
➤ Via Venezia 59/9, 35129 Padova — 10 minuti dalla stazione di Padova, parcheggio all'ingresso. Cerca VALMART Padova su Google Maps.
Ingredienti
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