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Mici alla griglia — la ricetta rumena
Sarmale — involtini in verza fermentata
Mămăligă — la polenta rumena
Plăcinte — focacce moldave ripiene
Zeamă — zuppa moldava di pollo
Borscht ucraino classico
Varenyky — ravioli ucraini con patate
Deruny — frittelle di patate ucraine
Syrniki — la colazione dell'Est
Olivier — la vera insalata russa
Papanași — il dolce rumeno da provareCozonac — il pandolce delle feste rumeneZacuscă fatta in casaCiorbă de burtă — la trippa alla rumenaSalată de vinete — melanzane al fumoFasole bătută — crema di fagioli rumenaTochitură — lo spezzatino della domenica rumenaChiftele — polpette rumene all'aglioÎnvârtită — la spirale moldava alla zuccaPlăcintă alla verza stufata
Holubtsi — involtini ucrainiVarenyky alle amareneSalo — il lardo ucraino all'aglioUzvar — frutta secca e mieleBlini — le crêpes dell'Est
Pelmeni fatti in casa
Shuba — aringa in pellicciaVinegret — barbabietola e crauti
Tartine con caviale rosso
Okroshka — zuppa fredda al kvasKulich — il panettone pasquale dell'EstBorscht Ucraino classico
Cucina ucraina
Il borscht è la zuppa ucraina di barbabietola riconosciuta patrimonio UNESCO: colore rubino, brodo ricco, cucchiaio di panna acida. La panna acida e i sapori dell'Est per il borscht sono da VALMART, Padova.
Preparazione
6 passaggi · 1 h 30 min- 1Prepara il brodo di manzo — 1,5 ore, schiumando.
- 2Stufa la barbabietola grattugiata con pomodoro e una goccia d'aceto.
- 3Nel brodo: patate a cubetti, dopo 10 minuti la verza.
- 4Aggiungi il soffritto di cipolla e carota, poi la barbabietola.
- 5Riporta a bollore, aggiusta di sale, alloro e aglio.
- 6Riposo di 20 minuti. Servi con panna acida ed erbe.
Domande frequenti
Perché perde il colore rubino?
Barbabietola cotta troppo; l'aceto in stufatura fissa il colore.
Con cosa si serve?
Panna acida, aglio, erbe — e pampushky nei giorni di festa.
Dove trovo gli ingredienti di queste ricette?
Tutti i prodotti sono da VALMART: ➤ Via Venezia 59/9, 35129 Padova. Aperto mar–dom 9:30–20:00, lunedì chiuso. Telefono: +39 049 776113.
Fate consegne?
Sì, in tutta Italia — 10€, a Padova più rapide. Il ritiro in negozio è gratuito.
Come si arriva al negozio?
➤ Via Venezia 59/9, 35129 Padova — 10 minuti dalla stazione di Padova, parcheggio all'ingresso. Cerca VALMART Padova su Google Maps.
Ingredienti
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Barbabietole2 · Свекла варенная на пару в ваакумной упаковке 0€2,10- Verza300 g · reparto “Verdura e frutta” · 83 tipi — scegli a tuo gustoscegli →
- Patate3 · reparto “Verdura e frutta” · 83 tipi — scegli a tuo gustoscegli →
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