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Mici alla griglia — la ricetta rumena
Sarmale — involtini in verza fermentata
Mămăligă — la polenta rumena
Plăcinte — focacce moldave ripiene
Zeamă — zuppa moldava di pollo
Borscht ucraino classico
Varenyky — ravioli ucraini con patate
Deruny — frittelle di patate ucraine
Syrniki — la colazione dell'Est
Olivier — la vera insalata russa
Papanași — il dolce rumeno da provareCozonac — il pandolce delle feste rumeneZacuscă fatta in casaCiorbă de burtă — la trippa alla rumenaSalată de vinete — melanzane al fumoFasole bătută — crema di fagioli rumenaTochitură — lo spezzatino della domenica rumenaChiftele — polpette rumene all'aglioÎnvârtită — la spirale moldava alla zuccaPlăcintă alla verza stufata
Holubtsi — involtini ucrainiVarenyky alle amareneSalo — il lardo ucraino all'aglioUzvar — frutta secca e mieleBlini — le crêpes dell'Est
Pelmeni fatti in casa
Shuba — aringa in pellicciaVinegret — barbabietola e crauti
Tartine con caviale rosso
Okroshka — zuppa fredda al kvasKulich — il panettone pasquale dell'EstTartine con caviale rosso
Cucina russa
Il caviale rosso su pane bianco e burro apre ogni festa dell'Est. Il burro 82% è da VALMART; per il caviale chiedi a Zia Valia cosa c'è di fresco.
Preparazione
5 passaggi · 20 min- 1Tira fuori il burro in anticipo: deve spalmarsi come seta.
- 2Pane a fette di un centimetro, leggermente tostate.
- 3Burro generoso, caviale a cucchiaino, senza spalmarlo.
- 4Goccia di limone, rametto di aneto.
- 5Servi subito, finché il pane croccante.
Domande frequenti
Come scegliere il caviale?
Uova intere, non appiccicose, odore pulito.
Perché burro e non formaggio?
Il grasso del burro esalta il caviale senza fargli concorrenza.
Dove trovo gli ingredienti di queste ricette?
Tutti i prodotti sono da VALMART: ➤ Via Venezia 59/9, 35129 Padova. Aperto mar–dom 9:30–20:00, lunedì chiuso. Telefono: +39 049 776113.
Fate consegne?
Sì, in tutta Italia — 10€, a Padova più rapide. Il ritiro in negozio è gratuito.
Come si arriva al negozio?
➤ Via Venezia 59/9, 35129 Padova — 10 minuti dalla stazione di Padova, parcheggio all'ingresso. Cerca VALMART Padova su Google Maps.
Ingredienti
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