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Mici alla griglia — la ricetta rumena
Sarmale — involtini in verza fermentata
Mămăligă — la polenta rumena
Plăcinte — focacce moldave ripiene
Zeamă — zuppa moldava di pollo
Borscht ucraino classico
Varenyky — ravioli ucraini con patate
Deruny — frittelle di patate ucraine
Syrniki — la colazione dell'Est
Olivier — la vera insalata russa
Papanași — il dolce rumeno da provareCozonac — il pandolce delle feste rumeneZacuscă fatta in casaCiorbă de burtă — la trippa alla rumenaSalată de vinete — melanzane al fumoFasole bătută — crema di fagioli rumenaTochitură — lo spezzatino della domenica rumenaChiftele — polpette rumene all'aglioÎnvârtită — la spirale moldava alla zuccaPlăcintă alla verza stufata
Holubtsi — involtini ucrainiVarenyky alle amareneSalo — il lardo ucraino all'aglioUzvar — frutta secca e mieleBlini — le crêpes dell'Est
Pelmeni fatti in casa
Shuba — aringa in pellicciaVinegret — barbabietola e crauti
Tartine con caviale rosso
Okroshka — zuppa fredda al kvasKulich — il panettone pasquale dell'EstMici alla griglia — la ricetta Rumena
Cucina rumena
I mici (si legge «michi») sono salsicce senza budello di manzo e maiale con aglio e timo: l'anima di ogni grigliata rumena. A Padova trovi tutto da VALMART: mici freschi, l'impasto pronto per farli a casa e la senape di Tecuci — Via Venezia 59/9, consegna in tutta Italia.
Preparazione
6 passaggi · 25 min- 1Togli i mici dal frigo 20 minuti prima: la carne non deve essere gelida.
- 2Scalda bene la griglia o una padella in ghisa: una goccia d'acqua deve sfrigolare subito.
- 3Disponi i mici e cuoci 4–5 minuti senza muoverli né schiacciarli.
- 4Girali una sola volta e cuoci altri 4–5 minuti, fino alla crosticina scura.
- 5Falli riposare 2 minuti fuori dal fuoco: i succhi si distribuiscono.
- 6Servi con senape e pane fresco. Poftă bună!
Domande frequenti
Posso cuocerli in padella?
Sì: padella in ghisa senza olio, stessi tempi — 4–5 minuti per lato.
Che differenza c'è con i ćevapčići?
Sono parenti balcanici: nei mici ci sono aglio, timo e bicarbonato, che dà la tipica consistenza elastica.
Dove trovo gli ingredienti di queste ricette?
Tutti i prodotti sono da VALMART: ➤ Via Venezia 59/9, 35129 Padova. Aperto mar–dom 9:30–20:00, lunedì chiuso. Telefono: +39 049 776113.
Fate consegne?
Sì, in tutta Italia — 10€, a Padova più rapide. Il ritiro in negozio è gratuito.
Come si arriva al negozio?
➤ Via Venezia 59/9, 35129 Padova — 10 minuti dalla stazione di Padova, parcheggio all'ingresso. Cerca VALMART Padova su Google Maps.
Ingredienti
i nostri — con prezzo · clic apre il prodotto- Mici freschi (o impasto pronto)700 g · reparto “Carne congelata” · 13 tipi — scegli a tuo gustoscegli →
- Senape di Tecuciper servire · reparto “Maionese, ketchup, senape” · 33 tipi — scegli a tuo gustoscegli →
- Pane fresco1 baguette · reparto “Pane e focacce” · 9 tipi — scegli a tuo gustoscegli →
- Birra fredda — facoltativareparto “Birra” · 3 tipi — scegli a tuo gustoscegli →
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