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Mici alla griglia — la ricetta rumena
Sarmale — involtini in verza fermentata
Mămăligă — la polenta rumena
Plăcinte — focacce moldave ripiene
Zeamă — zuppa moldava di pollo
Borscht ucraino classico
Varenyky — ravioli ucraini con patate
Deruny — frittelle di patate ucraine
Syrniki — la colazione dell'Est
Olivier — la vera insalata russa
Papanași — il dolce rumeno da provareCozonac — il pandolce delle feste rumeneZacuscă fatta in casaCiorbă de burtă — la trippa alla rumenaSalată de vinete — melanzane al fumoFasole bătută — crema di fagioli rumenaTochitură — lo spezzatino della domenica rumenaChiftele — polpette rumene all'aglioÎnvârtită — la spirale moldava alla zuccaPlăcintă alla verza stufata
Holubtsi — involtini ucrainiVarenyky alle amareneSalo — il lardo ucraino all'aglioUzvar — frutta secca e mieleBlini — le crêpes dell'Est
Pelmeni fatti in casa
Shuba — aringa in pellicciaVinegret — barbabietola e crauti
Tartine con caviale rosso
Okroshka — zuppa fredda al kvasKulich — il panettone pasquale dell'Est
Mici alla griglia — la ricetta rumenaSarmale — involtini in verza fermentataMămăligă — la polenta rumenaPlăcinte — focacce moldave ripieneZeamă — zuppa moldava di polloBorscht ucraino classicoVarenyky — ravioli ucraini con patateDeruny — frittelle di patate ucraineSyrniki — la colazione dell'EstOlivier — la vera insalata russaPapanași — il dolce rumeno da provareCozonac — il pandolce delle feste rumeneZacuscă fatta in casaCiorbă de burtă — la trippa alla rumenaSalată de vinete — melanzane al fumoFasole bătută — crema di fagioli rumenaTochitură — lo spezzatino della domenica rumenaChiftele — polpette rumene all'aglioÎnvârtită — la spirale moldava alla zuccaPlăcintă alla verza stufataHolubtsi — involtini ucrainiVarenyky alle amareneSalo — il lardo ucraino all'aglioUzvar — frutta secca e mieleBlini — le crêpes dell'EstPelmeni fatti in casaShuba — aringa in pellicciaVinegret — barbabietola e crautiTartine con caviale rossoOkroshka — zuppa fredda al kvasKulich — il panettone pasquale dell'EstHolubtsi — involtini ucraini
Cucina ucraina
Gli holubtsi sono i fratelli maggiori dei sarmale: più grandi, in foglia fresca, con salsa di pomodoro e panna acida.
Preparazione
6 passaggi · 2 h 30 min- 1Sbollenta il cespo 10 minuti e sfoglia.
- 2Riso a metà cottura, unisci a carne e soffritto.
- 3Chiudi involtini stretti.
- 4Disponili con la chiusura in basso.
- 5Copri con salsa di pomodoro e panna; cuoci 1,5 ore.
- 6Servi con panna acida e pane nero.
Tutto quello che serve per questi passaggi — nel carrello qui accanto, con un tocco.
Domande frequenti
La foglia si strappa?
Sbollenta di più e assottiglia la nervatura.
Differenza dai sarmale?
Dimensione, foglia fresca e salsa alla panna.
Dove trovo gli ingredienti di queste ricette?
Tutti i prodotti sono da VALMART: ➤ Via Venezia 59/9, 35129 Padova. Aperto mar–dom 9:30–20:00, lunedì chiuso. Telefono: +39 049 776113.
Fate consegne?
Sì, in tutta Italia — 10€, a Padova più rapide. Il ritiro in negozio è gratuito.
Come si arriva al negozio?
➤ Via Venezia 59/9, 35129 Padova — 10 minuti dalla stazione di Padova, parcheggio all'ingresso. Cerca VALMART Padova su Google Maps.
Ingredienti
i nostri — con prezzo · clic apre il prodotto- Verza fresca1 cespo · reparto “Verdura e frutta” · 83 tipi — scegli a tuo gustoscegli →
- Macinato misto600 g · reparto “Carne congelata” · 13 tipi — scegli a tuo gustoscegli →
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Concentrato + panna acida2 cucchiai + 200 g · Сметана Родная деревня · 250 г€2,50
Alloro2 foglie · Лавровые листья "Alex" · 4 г€0,75- Panna acida per servire200 g · Сметана Родная деревня · 250 г€2,50
4 prodotti€9,65
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