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Mici alla griglia — la ricetta rumena
Sarmale — involtini in verza fermentata
Mămăligă — la polenta rumena
Plăcinte — focacce moldave ripiene
Zeamă — zuppa moldava di pollo
Borscht ucraino classico
Varenyky — ravioli ucraini con patate
Deruny — frittelle di patate ucraine
Syrniki — la colazione dell'Est
Olivier — la vera insalata russa
Papanași — il dolce rumeno da provareCozonac — il pandolce delle feste rumeneZacuscă fatta in casaCiorbă de burtă — la trippa alla rumenaSalată de vinete — melanzane al fumoFasole bătută — crema di fagioli rumenaTochitură — lo spezzatino della domenica rumenaChiftele — polpette rumene all'aglioÎnvârtită — la spirale moldava alla zuccaPlăcintă alla verza stufata
Holubtsi — involtini ucrainiVarenyky alle amareneSalo — il lardo ucraino all'aglioUzvar — frutta secca e mieleBlini — le crêpes dell'Est
Pelmeni fatti in casa
Shuba — aringa in pellicciaVinegret — barbabietola e crauti
Tartine con caviale rosso
Okroshka — zuppa fredda al kvasKulich — il panettone pasquale dell'Est
Mici alla griglia — la ricetta rumenaSarmale — involtini in verza fermentataMămăligă — la polenta rumenaPlăcinte — focacce moldave ripieneZeamă — zuppa moldava di polloBorscht ucraino classicoVarenyky — ravioli ucraini con patateDeruny — frittelle di patate ucraineSyrniki — la colazione dell'EstOlivier — la vera insalata russaPapanași — il dolce rumeno da provareCozonac — il pandolce delle feste rumeneZacuscă fatta in casaCiorbă de burtă — la trippa alla rumenaSalată de vinete — melanzane al fumoFasole bătută — crema di fagioli rumenaTochitură — lo spezzatino della domenica rumenaChiftele — polpette rumene all'aglioÎnvârtită — la spirale moldava alla zuccaPlăcintă alla verza stufataHolubtsi — involtini ucrainiVarenyky alle amareneSalo — il lardo ucraino all'aglioUzvar — frutta secca e mieleBlini — le crêpes dell'EstPelmeni fatti in casaShuba — aringa in pellicciaVinegret — barbabietola e crautiTartine con caviale rossoOkroshka — zuppa fredda al kvasKulich — il panettone pasquale dell'EstChiftele — polpette Rumene all'aglio
Cucina rumena
Le chiftele si friggono a montagne per le feste — e spariscono per prime. Aglio, erbe e una patata grattugiata per la morbidezza.
Preparazione
5 passaggi · 50 min- 1Grattugia patata e cipolla, strizzale.
- 2Impasta con carne, uovo, aglio ed erbe.
- 3Forma polpette poco più grandi di una noce, infarina.
- 4Friggi in olio ben caldo 3–4 minuti per lato.
- 5Scola su carta — e nascondile, o non arrivano in tavola.
Tutto quello che serve per questi passaggi — nel carrello qui accanto, con un tocco.
Domande frequenti
Perché la patata?
Morbidezza e tenuta: vecchio segreto.
Fredde?
Il giorno dopo con la senape sono un genere a parte.
Dove trovo gli ingredienti di queste ricette?
Tutti i prodotti sono da VALMART: ➤ Via Venezia 59/9, 35129 Padova. Aperto mar–dom 9:30–20:00, lunedì chiuso. Telefono: +39 049 776113.
Fate consegne?
Sì, in tutta Italia — 10€, a Padova più rapide. Il ritiro in negozio è gratuito.
Come si arriva al negozio?
➤ Via Venezia 59/9, 35129 Padova — 10 minuti dalla stazione di Padova, parcheggio all'ingresso. Cerca VALMART Padova su Google Maps.
Ingredienti
i nostri — con prezzo · clic apre il prodotto- Macinato di maiale600 g · reparto “Carne congelata” · 13 tipi — scegli a tuo gustoscegli →
- Patata cruda grattugiata1 · reparto “Verdura e frutta” · 83 tipi — scegli a tuo gustoscegli →
- Cipolla, aglio1 / 3 spicchi · reparto “Verdura e frutta” · 83 tipi — scegli a tuo gustoscegli →
- Uovo, erbe, farina1 / un mazzetto / per la panatura · reparto “Latte, uova, formaggio” · 60 tipi — scegli a tuo gustoscegli →
- Olio per friggereda te o al mercatoa casa
Pepe neroq.b. · Перец чёрный "Avokado" · 20 г€0,90
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