Învârtită — la spirale moldava alla zucca

Cucina moldava

Cugina dello strudel, la învârtită moldava si tira a mano fino a vederci attraverso e si arrotola a chiocciola con zucca e cannella.

Ingredienti

• Farina — 400 g
• Acqua tiepida, olio — 180 ml / 3 cucchiai
• Zucca grattugiata — 600 g
• Zucchero, cannella — 4 cucchiai / 1 cucchiaino
• Burro — per spennellare

Preparazione

1. Impasta elastico; riposo 40 minuti coperto.
2. Grattugia la zucca, strizzala, condisci con zucchero e cannella.
3. Tira la pasta su una tovaglia fino a trasparenza.
4. Distribuisci la zucca e arrotola aiutandoti con la tovaglia.
5. Disponi a chiocciola, spennella di burro.
6. Cuoci 35–40 minuti a 180°C.

Domande frequenti

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