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Varenyky alle amarene

Cucina ucraina

I varenyky alle amarene sono l'estate ucraina: frutto acidulo, zucchero, panna acida fredda. D'inverno: amarene della confettura Râureni, da VALMART.

Varenyky alle amarene

Ingredienti

Preparazione

  1. Impasto morbido al kefir; riposo 30 minuti.
  2. Zucchera le amarene; scola il succo per la salsa.
  3. Chiudi i varenyky con 3–4 amarene, doppia pizzicatura.
  4. Cuoci 3 minuti da quando salgono.
  5. Condisci col succo e servi con panna acida.

Domande frequenti

La pasta si bagna?

Amarene ben scolate e mani veloci.

D'inverno?

Amarene di confettura, scolate.

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