Вертута с тыквой — осень Молдовы

Молдавская кухня

Вертута — спираль из вытяжного теста. Осенью её крутят с тыквой и корицей, запах стоит на весь дом. Масло — в VALMART, Падуя.

Ингредиенты

• Мука — 400 г
• Вода тёплая, масло раст. — 180 мл / 3 ст.л.
• Тыква тёртая — 600 г
• Сахар, корица — 4 ст.л. / 1 ч.л.
• Масло сливочное — для смазки

Приготовление

1. Замесите эластичное тесто, отдых 40 минут под миской.
2. Тыкву натрите, отожмите, смешайте с сахаром и корицей.
3. Растяните тесто на скатерти до прозрачности.
4. Выложите тыкву полосой, сверните рулет скатертью.
5. Уложите улиткой на противень, смажьте маслом.
6. Выпекайте 35–40 минут при 180°C до золота.

Частые вопросы

Похожие рецепты

Плацинды с брынзой и зеленьюЗама — молдавский куриный супПлацинда с капустойМичи — румынские колбаски на гриле

← Все рецепты