Оливье — тот самый салат
Русская кухня
Оливье — салат, без которого не начинается ни один праздник от Кишинёва до Киева. У каждого дома свой канон; наш — с докторской и обязательным зелёным горошком. Всё для настоящего Оливье — колбаса, горошек, майонез — в VALMART, Падуя.






Ингредиенты
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Яйца — 4 шт
- Колбаса варёная «Докторская» — 300 г
- Горошек зелёный — 1 банка
- Огурцы солёные, майонез — по вкусу
Приготовление
- Сварите картофель и морковь в мундире, яйца — вкрутую.
- Остудите полностью — тёплые овощи убивают салат.
- Нарежьте всё одинаковым мелким кубиком.
- Добавьте горошек и нарезанные солёные огурцы.
- Заправьте майонезом перед самой подачей.
- Дайте постоять полчаса в холоде — вкусы подружатся.
Частые вопросы
Курица или колбаса?
Исторически — рябчики, по-домашнему — докторская. Спор вечен, мы держим оба лагеря продуктами.
Почему нельзя заправлять заранее?
Огурцы дадут сок, салат поплывёт. Майонез — в последний момент.
Сырники — идеальный завтрак
Пельмени домашние
Селёдка под шубой