Окрошка на квасе
Русская кухня
Когда в Падуе +35, окрошка спасает лучше кондиционера: ледяной квас, хрусткие овощи, сметана. Квас — в VALMART.







Ингредиенты
- Квас белый — 1,5 л
- Картофель отварной — 3 шт
- Огурцы свежие, редис — 3 / пучок
- Яйца, колбаса варёная — 4 / 300 г
- Зелень, сметана, горчица
Приготовление
- Всё нарежьте мелким кубиком, редис — кружками.
- Зелень разотрите с солью — так отдаёт аромат.
- Желтки разомните с горчицей и ложкой кваса.
- Соедините, залейте ледяным квасом.
- Сметана — в тарелку, лёд — по желанию.
Частые вопросы
Квас или кефир?
Вечный спор. Квасная — классика; на кефире — тоже вкусно, но это уже другой суп.
Почему квас белый?
Сладкий тёмный превращает суп в компот с колбасой.
Сырники — идеальный завтрак
Оливье — тот самый салат
Пельмени домашние