Кулич пасхальный

Русская кухня

Кулич — вершина пасхального стола. Тесто любит тишину, тепло и хорошее масло. Всё для Пасхи — от изюма до готовых куличей — в VALMART, Падуя.

Ингредиенты

• Мука — 600 г
• Молоко, дрожжи свежие — 200 мл / 30 г
• Яйца, сахар, масло 82% — 4 / 200 г / 150 г
• Изюм, цукаты, ваниль — 150 г / 50 г / стручок
• Белок и пудра для глазури — 1 / 150 г

Приготовление

1. Опара: молоко, дрожжи, ложка сахара, 100 г муки — 30 минут в тепле.
2. Вмешайте желтки с сахаром, масло, муку; месите 15 минут.
3. Добавьте изюм и цукаты, подъём 1,5 часа.
4. Разложите по формам на треть высоты, второй подъём 40 минут.
5. Выпекайте 35–45 минут при 170°C, шпажка — сухая.
6. Остудите лёжа на боку, покройте глазурью.

Частые вопросы

Похожие рецепты

Сырники — идеальный завтракОливье — тот самый салатБлины — тонкие, кружевныеПельмени домашние

← Все рецепты