Vinegret cu varză murată
Bucătăria rusă
În vinegret nu rețeta contează, ci proporția de acru: varză murată, castraveți sărați, sfeclă. Murăturile — la VALMART, Padova.
Ingrediente
- Sfeclă — 2 buc
- Cartofi, morcovi — 3 / 2
- Varză murată — 150 g
- Castraveți sărați — 2 buc
- Mazăre, ceapă, ulei nerafinat — o conservă / 1 / 4 linguri
Mod de preparare
- Fierbe legumele în coajă, taie cubulețe.
- Sfecla se unge separat cu ulei — nu mai colorează restul.
- Amestecă totul cu varza, castraveții și mazărea.
- Dres cu ulei nerafinat și piper.
- Jumătate de oră de odihnă — și la masă.
Întrebări frecvente
De ce sfecla separat?
Pelicula de ulei îi ține sucul — salata rămâne colorată.
Ce dă uleiul nerafinat?
Jumătate din gust.
Sirniki — micul dejun perfect
Salata Olivie — cea adevărată
Pelmeni de casă