Sirniki — micul dejun perfect
Bucătăria rusă
Sirniki sunt micul dejun pentru care merită să te trezești: brânză de vaci, foc răbdător, smântână deasupra. Rudele papanașilor, dar la tigaie. Smântâna și toate cele — la VALMART, Padova.







Ingrediente
- Brânză de vaci uscată — 500 g
- Ou — 1 buc
- Făină — 3 linguri + pentru tăvălit
- Zahăr — 2 linguri
- Unt pentru prăjit
- Smântână, dulceață — la servire
Mod de preparare
- Pasează brânza; dacă e umedă, stoarce-o prin tifon.
- Adaugă oul, zahărul, sarea și făina — aluatul abia să-și țină forma.
- Formează discuri și tăvălește-le prin făină.
- Prăjește în unt, la foc mediu, 3–4 minute până se rumenesc.
- Întoarce o singură dată și acoperă un minut.
- Servește fierbinți, cu smântână sau dulceață.
Întrebări frecvente
De ce se lățesc?
Brânză umedă sau zahăr prea mult.
Se pot face sărate?
Da — cu verdeață ies excelente.
Salata Olivie — cea adevărată
Pelmeni de casă
Șuba — hering în blană de sfeclă