Kulich — cozonacul de Paște

Bucătăria rusă

Kulich-ul e vârful mesei pascale răsăritene — văr cu cozonacul, dar copt în forme înalte și îmbrăcat în glazură. Toate cele pentru Paște — la VALMART.

Ingrediente

• Făină — 600 g
• Lapte, drojdie proaspătă — 200 ml / 30 g
• Ouă, zahăr, unt 82% — 4 / 200 g / 150 g
• Stafide, fructe confiate, vanilie — 150 g / 50 g / o păstaie
• Albuș și zahăr pudră pentru glazură — 1 / 150 g

Mod de preparare

1. Maia: lapte, drojdie, o lingură de zahăr, 100 g făină — 30 de minute.
2. Adaugă gălbenușurile cu zahăr, untul, făina; frământă 15 minute.
3. Stafidele și fructele; dospire 1,5 ore.
4. În forme înalte la o treime; a doua dospire 40 de minute.
5. Coace 35–45 de minute la 170°C.
6. Răcește culcat pe o parte, apoi glazura.

Întrebări frecvente

Rețete asemănătoare

Sirniki — micul dejun perfectSalata Olivie — cea adevăratăBlinî — clătite subțiri, dantelatePelmeni de casă

← Toate rețetele