Okroșka — supă rece pe cvas
Bucătăria rusă
Când e +35 la Padova, okroșka salvează mai bine ca aerul condiționat: cvas înghețat, legume, smântână. Cvasul e la VALMART.







Ingrediente
- Cvas alb — 1,5 l
- Cartofi fierți — 3 buc
- Castraveți proaspeți, ridichi — 3 / o legătură
- Ouă, salam fiert — 4 / 300 g
- Verdeață, smântână, muștar
Mod de preparare
- Taie totul cubulețe mici, ridichile rondele.
- Freacă verdeața cu sare — își lasă aroma.
- Gălbenușurile cu muștar și o lingură de cvas.
- Amestecă și toarnă cvasul înghețat.
- Smântâna în farfurie; gheață — opțional.
Întrebări frecvente
Cvas sau chefir?
Dispută eternă; pe cvas e clasicul.
De ce cvas alb?
Cel dulce transformă supa în compot cu salam.
Sirniki — micul dejun perfect
Salata Olivie — cea adevărată
Pelmeni de casă