Plăcinte cu brânză și verdeață
Bucătăria moldovenească
Plăcinta moldovenească se întinde până devine străvezie și se împăturește plic. Cu brânză și mărar, cu varză, cu bostan — fiecare gospodină are secretul ei. Cașul, telemeaua și smântâna le găsești la VALMART, Padova.







Ingrediente
- Făină — 500 g
- Apă caldă — 250 ml
- Caș sau telemea — 400 g
- Verdeață (mărar, ceapă verde) — o legătură
- Smântână — la servire
- Unt — pentru uns
Mod de preparare
- Frământă un aluat moale din făină, apă, sare și o lingură de ulei; lasă-l 30 de minute.
- Împarte în bile și întinde fiecare pe masă până devine străvezie.
- Sfărâmă brânza cu verdeața.
- Pune umplutura în mijloc și împăturește plic.
- Coace pe tigaie uscată sau cu puțin ulei, 3–4 minute pe parte.
- Unge plăcintele fierbinți cu unt și servește cu smântână.
Întrebări frecvente
De ce se rupe aluatul?
Nu s-a odihnit. 30 de minute sub folie și devine ascultător.
Ce alte umpluturi sunt clasice?
Varză, cartofi, bostan toamna, vișine vara.
Zeamă de pui cu tăiței
Mici la grătar — ca acasă