Holubți — sarmalele ucrainene
Bucătăria ucraineană
Holubții sunt frații mai mari ai sarmalelor: mai mari, în frunză proaspătă, cu sos de roșii și smântână.







Ingrediente
- Varză proaspătă — 1 căpățână
- Carne tocată amestec — 600 g
- Orez — 150 g
- Ceapă, morcov — câte 1
- Pastă de roșii + smântână — 2 linguri + 200 g
Mod de preparare
- Opărește căpățâna 10 minute, desfă foile.
- Orez pe jumătate fiert, amestecă cu carnea și călitura.
- Învelește holubții strâns.
- Așază-i cu îmbinarea în jos.
- Toarnă sosul de roșii cu smântână; fierbe 1,5 ore.
- Servește cu smântână și pâine neagră.
Întrebări frecvente
Se rupe frunza?
Opărește mai mult și subțiază nervura.
Diferența față de sarmale?
Mărimea, frunza proaspătă și sosul cu smântână.
Borș ucrainean clasic (borscht)
Colțunași cu cartofi și ceapă prăjită
Deruny — clătite de cartofi