Токітура з мамалигою
Румунська кухня
Сковорода щастя: свинина й ковбаски в часниковому соусі, мамалига, телемя і яєчня зверху.
Інгредієнти
- Свинина (лопатка) — 600 г
- Ковбаски копчені — 300 г
- Часник, вино біле — 4 зубці / 100 мл
- Мамалига — на гарнір
- Телемя — 150 г
- Яйця — 4 шт
Приготування
- Обсмажте свинину кубиками.
- Додайте ковбаски кружальцями.
- Влийте вино, часник, тушкуйте 40 хвилин.
- Зваріть мамалигу.
- Посмажте яєчню.
- Збирайте: мамалига, м'ясо, телемя, яйце.
Часті питання
Яке м'ясо?
Лопатка з жирком.
Без вина?
Ложка оцту з водою.
Мічі на грилі — покроковий рецепт
Сармале — голубці у квашеній капусті
Мамалига з бринзою та сметаною