Папанаші — пончики, за якими їдуть
Румунська кухня
Папанаші — десерт №1 румунських ресторанів: смажені сирні пончики під сметаною та варенням. Сметана і варення Râureni — у VALMART, Падуя.
Інгредієнти
- Сир кисломолочний — 400 г
- Яйце — 1 шт
- Борошно — 150 г
- Сода, сіль, цукор — по дрібці
- Сметана — 200 г
- Варення вишневе — до подачі
Приготування
- Змішайте сир, яйце, цукор, соду й борошно.
- Сформуйте кільця та кульки.
- Смажте у фритюрі до золота.
- Дайте стекти.
- Подавайте горою зі сметаною та варенням.
Часті питання
Чому опадають?
Забагато борошна.
Варені чи смажені?
Обидва канони існують; смажені — ресторанна класика.
Мічі на грилі — покроковий рецепт
Сармале — голубці у квашеній капусті
Мамалига з бринзою та сметаною