Паска великодня
Російська кухня
Паска — вершина великоднього столу. Тісто любить тишу, тепло і добре масло. Все для Великодня — у VALMART, Падуя.
Інгредієнти
- Борошно — 600 г
- Молоко, дріжджі свіжі — 200 мл / 30 г
- Яйця, цукор, масло 82% — 4 / 200 г / 150 г
- Родзинки, цукати, ваніль — 150 г / 50 г / стручок
- Білок і пудра для глазурі — 1 / 150 г
Приготування
- Опара — 30 хвилин у теплі.
- Вмішайте жовтки, масло, борошно; місіть 15 хвилин.
- Родзинки; підйом 1,5 години.
- У форми на третину; другий підйом 40 хвилин.
- Випікайте 35–45 хвилин при 170°C.
- Остудіть на боці, вкрийте глазур'ю.
Часті питання
Чому паска важка?
Недоміс або холодна кухня.
Чому остуджувати на боці?
Висока здоба осідає під власною вагою.
Сирники — ідеальний сніданок
Олів'є — той самий салат
Пельмені домашні