Salată de vinete — димний салат
Румунська кухня
Печені до димку баклажани, рубані дерев'яним ножем, цибуля та олія. Літній король румунського столу.
Інгредієнти
- Баклажани — 1,5 кг
- Цибуля біла — 1 шт
- Олія або майонез — 3 ст.л.
- Сіль
- Помідори та хліб — до подачі
Приготування
- Запечіть баклажани цілими до вугільної шкірки.
- Дайте стекти 30 хвилин.
- Очистіть і порубайте дерев'яним ножем.
- Вмішайте цибулю та олію.
- Подавайте холодним на скибці помідора.
Часті питання
Чому дерев'яний ніж?
Метал окислює баклажан.
Олія чи майонез?
Південь — майонез, північ — олія.
Мічі на грилі — покроковий рецепт
Сармале — голубці у квашеній капусті
Мамалига з бринзою та сметаною