Кіфтеле — котлетки, що зникають першими
Румунська кухня
Кіфтеле смажать горою на свята — і вони зникають першими. Часник, зелень і терта картоплина для соковитості.
Інгредієнти
- Фарш свинячий — 600 г
- Картопля сира терта — 1 шт
- Цибуля, часник — 1 шт / 3 зубці
- Яйце, зелень, борошно — 1 / пучок / для панірування
- Олія
Приготування
- Натріть картоплю й цибулю, відтисніть.
- Змішайте з фаршем, яйцем, часником.
- Сформуйте котлетки, обваляйте в борошні.
- Смажте по 3–4 хвилини на бік.
- Дайте стекти — і ховайте.
Часті питання
Навіщо картопля?
Соковитість і форма.
Холодні смачні?
Наступного дня з гірчицею — окремий жанр.
Мічі на грилі — покроковий рецепт
Сармале — голубці у квашеній капусті
Мамалига з бринзою та сметаною