Борщ український класичний
Українська кухня
Борщ — страва зі списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО як українська. Буряк, капуста, томат і обов'язкова ложка сметани. Сметана та все східноєвропейське — у VALMART, Падуя.






Інгредієнти
- Яловичина на кістці — 600 г
- Буряк — 2 шт
- Капуста — 300 г
- Картопля — 3 шт
- Томатна паста — 2 ст.л.
- Сметана — до подачі
Приготування
- Зваріть бульйон — 1,5 години, знімаючи піну.
- Буряк натріть і стушкуйте з томатом та краплею оцту.
- У бульйон — картопля, за 10 хвилин капуста.
- Додайте засмажку, потім буряк.
- Закип'ятіть, посоліть, лавровий лист і часник.
- Настоятися 20 хвилин. Подавайте зі сметаною та пампушками.
Часті питання
Чому борщ втрачає колір?
Буряк перетушили; оцет тримає колір.
З чим подавати?
Сметана, часник, зелень і пампушки.
Вареники з картоплею та смаженою цибулею
Деруни картопляні
Голубці українські