Пельмені домашні
Російська кухня
Пельмені ліплять всією родиною — це і їжа, і ритуал.







Інгредієнти
- Борошно — 500 г
- Яйце, вода крижана — 1 / 200 мл
- Яловичина + свинина — по 300 г
- Цибуля — 2 шт
- Сметана, масло — до подачі
Приготування
- Круте тісто; відпочинок 40 хвилин.
- Фарш двічі з цибулею, ложка крижаної води.
- Розкачайте тонко, ліпіть вушка.
- Частину — варити, частину — в морозилку.
- Варіть 7–8 хвилин після спливання.
- Подавайте з маслом і сметаною.
Часті питання
Чому рвуться?
Тонкий край і щільний защип.
Скільки зберігаються?
Три місяці.
Сирники — ідеальний сніданок
Олів'є — той самий салат
Оселедець під шубою