Fasole bătută з золотою цибулею
Румунська кухня
Шовковий квасолевий крем під шапкою карамельної цибулі — головна пісна страва Румунії.
Інгредієнти
- Квасоля біла суха — 400 г
- Цибуля — 4 шт
- Часник — 3 зубці
- Олія — 100 мл
- Паприка солодка — 1 ч.л.
Приготування
- Замочіть квасолю на ніч, зваріть до м'якості.
- Збийте гарячою з часником і половиною олії.
- Карамелізуйте цибулю 20 хвилин.
- Викладіть крем, зверху цибуля з паприкою.
- Їжте теплим із хлібом чи мамалигою.
Часті питання
Чому рідкий?
Забагато відвару.
Це пісне?
Так — тому й королева постів.
Мічі на грилі — покроковий рецепт
Сармале — голубці у квашеній капусті
Мамалига з бринзою та сметаною