Brynza Ferma


Latte vaccino normalizzato, sale da cucina, colture starter di batteri lattici selezionati, enzima coagulante del latte (chimosina prodotta per fermentazione).
La brynza e un formaggio in salamoia tipico dell'Est Europa, simile alla feta, dal gusto fresco e leggermente sapido. Ottima in insalata, sul pane o come ingrediente per torte salate.
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