Статті VALMART

Якщо з саду тягне димом і часником — десь смажать мічі. Показуємо весь шлях: від фаршу до столу.

Ви не самі. Нас — тисячі, і громада зростає щороку. А наука давно пояснила, чому всім нам так потрібен смак дому.

П'ятсот кілометрів за оселедцем? Ні — за впевненістю, що він справжній.

Знижка в постачальника — це майже завжди ціна часу. Розповідаємо, як влаштована кухня закупівлі, про яку покупець не здогадується.

Пересолений оселедець — це не «такий сорт». Це стара банка. Розбираємо головну дискусію нашої ніші.

Ви купуєте «Ромашку» чи «Київ вечірній», розгортаєте — а там сивий шоколад, що кришиться. Знайомо? Розповідаємо, чому так буває і чому в нас — ні.

Хрусткий солоний огірок з банки — це іспит, який провалює більшість виробників. Розповідаємо, як обираємо ми — і на що дивитися вам.

Є виноробні з історією, а є виноробні, які самі — історія. Purcari з других: імператорський указ, золото Парижа і двісті років безперервного ремесла.

Останній губернатор Бессарабії не залишив палаців і пам'ятників. Він залишив винний замок — і рецепти, за якими Молдова робить вино досі.

Орхей старовугорською — «місце фортеці». Фортеця давно стала містом, а ім'я перейшло виноробні, що стала візитівкою молдавського вина.

Між старими лісами Кодр і терасами Прута лежить мікрозона Тігеч — найвищі виноградники молдавського півдня. Тут родина Fautor робить вина, які перемагають.

Іноді велике вино народжується не в замку, а в селі на п'ятнадцяти гектарах — там, де всю роботу роблять руки сусідів.