Insalata di melanzane "Bunatati de Topoloveni"

Melanzane 80%, cipolla, olio di girasole, sale, spezie, acidificante: acido citrico.
Una preparazione di melanzane di tradizione rumena, simile alla zacusca. Un antipasto morbido dal gusto di verdura cotta lentamente. Ottimo spalmato sul pane.
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