Восточноевропейская Падуя в цифрах

Мы 12 лет держим магазин на Via Venezia и каждый день слышим румынскую, украинскую, русскую, молдавскую речь. Но одно дело — слышать, другое — увидеть цифры. Вот официальная статистика ISTAT на 1 января 2025 года по провинции Падуя.

Сколько нас

Румыны — 31 879 человек. Каждый третий иностранец провинции — румын. Это крупнейшая община с большим отрывом: больше всего в самой Падуе (свыше 8 тысяч), затем Кадонеге, Сельваццано, Вигонца.

Молдаване — 6 444 человека. И это только те, кто сохранил молдавское гражданство: многие за эти годы получили румынское или итальянское — и из статистики «исчезли», хотя из Падуи никуда не уехали. Важнее другое: Венето — регион №1 всей Италии по молдавской общине, здесь живёт каждый четвёртый молдаванин страны.

Украинцы — 2 714 резидентов, плюс 39% за пять лет. Единственная община провинции, которая стабильно растёт. И это без учёта людей под временной защитой — только в Венето таких заявлений больше 14 тысяч.

Поляки — 469 человек. Небольшая, но верная община: польская полка у нас есть и будет.

Почему еда с родины — не каприз

Учёные изучают питание мигрантов десятилетиями, и выводы у них удивительно тёплые.

Исследование Wang & Lo (Environment and Planning A, 2007) показало: при выборе продуктового магазина этническая идентичность и доверие весят больше, чем цена и расстояние. Человек проедет через весь город мимо десяти супермаркетов — за своим. Мы видим это каждую субботу на парковке.

Антропологи (Holtzman 2006; Weller & Turkon 2015) установили: кухня — последнее, что теряет диаспора. Второе поколение может уже не говорить на языке бабушки — но борщ и плацинды остаются в семье дольше, чем язык.

Работа Wright и коллег (Food Security, 2021) назвала это «культурной продовольственной безопасностью»: доступ к родной еде даёт чувство тепла и принадлежности, а её отсутствие мигранты описывают как тревогу и потерю части себя. Продукты с родины — это не ностальгическая слабость. Это психологическая опора.

А исследование Buza (Global Networks, 2025) о молдавских семьях в Италии описало продуктовую посылку из дома как ритуал заботы: мама собирает банки и сладости, потому что не может обнять. Мы часто говорим покупателям: у нас эта посылка — за углом, каждый день.

И итальянцы тоже

84,7% итальянцев уже пробовали этническую кухню, половина пришла к ней через друзей (Mascarello et al., Foods, 2020). По данным Coldiretti/Censis, каждый третий итальянец регулярно покупает этнические продукты, а мировой рынок этники растёт на 8% в год. Смешанных семей в Падуе всё больше — и муж-итальянец, распробовавший борщ и вареники, для нас давно не экзотика, а постоянный клиент.

Так что когда вы заходите к нам за гречкой, сгущёнкой или zacuscă — за вашей спиной стоят десятки тысяч земляков и вполне серьёзная наука. Вы дома.