Мичи — колбаски без оболочки, душа румынского гриля

Мичи (mici, mititei) — румынские колбаски без оболочки из говядины и свинины с чесноком и чабрецом. Их не варят и не тушат — только гриль, только дым. В Румынии это не блюдо, а ритуал выходного дня.

Как жарить: раскалённая решётка, 4–5 минут на сторону, не прижимать — сок должен остаться внутри. Подают с горчицей (классика — muștar de Tecuci), свежим хлебом и холодным пивом.

Где купить в Падуе: в VALMART мичи есть всегда — домашние собственного приготовления, Caroli и паста для мичей Agricola — лепите дома сами. Плюс всё для гриля: фригаруи, пастрама, соленья. VALMART Market — Via Venezia 59/9, Падуя, один из самых больших выборов восточноевропейских и румынских продуктов в Венето: 2000+ позиций. Доставка по всей Италии.