Айвар "Емеля"

Айвар "Емеля" - це традиційна балканська страва, що є пастою з печеного солодкого перцю, баклажанів та інших овочів. Воно має насичений аромат і смак, а також приємну текстуру. Айвар може бути використаний як закуска, добавка до різних страв або соус до м'яса та риби. Айвар готується з овочів, які спочатку запікаються, потім очищаються від шкірки та насіння та перемелюються до стану пасти. Ця страва користується популярністю завдяки своєму багатому смаку та універсальності.