Айвар “Емеля”

Айвар "Емеля" - это традиционное балканское блюдо, представляющее собой пасту из печеного сладкого перца, баклажанов и других овощей. Оно обладает насыщенным ароматом и вкусом, а также приятной текстурой. Айвар может быть использован как закуска, добавка к различным блюдам или соус к мясу и рыбе. Айвар готовится из овощей, которые сначала запекаются, затем очищаются от кожуры и семян и перемалываются до состояния пасты. Это блюдо пользуется популярностью благодаря своему богатому вкусу и универсальности.